O custo da cesta básica de alimentos teve redução em 24 das 27 capitais do Brasil em novembro na comparação com outubro. A informação é da Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, divulgada nesta terça-feira, 9 de dezembro, pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese). Em Recife, o preço da cesta básica em novembro apresentou queda de -1,53% em relação a outubro e ficou em R$ 598,73.

CINCO DE 12 – Na capital pernambucana, cinco dos 12 produtos que compõem a cesta básica tiveram redução nos preços médios entre outubro e novembro: tomate (-18,50%), arroz agulhinha (-3,50%), manteiga (-1,75%), açúcar cristal (-1,40%) e pão francês (-0,28%). Os outros sete tiveram elevação ou variação mínima: óleo de soja (5,02%), banana (1,53%), carne bovina de primeira (1,28%), leite integral (1,05%), farinha de mandioca (0,85%), feijão carioca (0,57%) e café em pó (0,51%).

ACUMULADO – No acumulado do ano, entre dezembro de 2024 e novembro de 2025, seis produtos registraram queda em Recife: arroz agulhinha (-30,16%), leite integral (-11,62%), açúcar cristal (-7,84%), feijão carioca (-5,14%), tomate (-5,12%) e farinha de mandioca (-2,80%). As altas registradas foram no café em pó (48,16%), banana (26,70%), pão francês (5,32%), manteiga (3%), óleo de soja (2,45%) e carne bovina de primeira (1,14%).

DOZE MESES – No recorte de 12 meses, foram registradas quedas em cinco dos 12 produtos avaliados: arroz agulhinha (-30,08%), leite integral (-11,76%), açúcar cristal (-8,44%), feijão carioca (-8,24%) e farinha de mandioca (-6,04%). As altas envovem café em pó (48,53%), banana (24,17%), óleo de soja (9,36%), carne bovina de primeira (6,65%), pão francês (4,69%), tomate (2,53%) e manteiga (0,47%).

Legenda: Infográfico | Confira o preço dos alimentos nas 27 capitais

NACIONAL – Na avaliação nacional, o valor dos alimentos básicos caiu, entre outubro e novembro, em 24 das 27 capitais, onde a pesquisa é realizada, com destaque para Macapá (-5,28%), Porto Alegre (-4,10%), Maceió (-3,51%), Natal (-3,40%) e Palmas (-3,28%). No acumulado no ano, entre dezembro de 2024 e outubro de 2025, nove capitais registram queda no preço da cesta básica, com destaque para Brasília (-5,35%), Natal (-4,20%) e Aracaju (-2,88%).

ARROZ – Entre outubro e novembro de 2025, o preço do arroz agulhinha caiu nas 27 cidades acompanhadas, com variações entre -10,27%, em Brasília, e -0,34%, em Palmas.

TOMATE – O preço do tomate caiu em 26 das 27 capitais, com variações entre -27,39%, em Porto Alegre, e -3,21%, em Boa Vista. Apenas Rio Branco (0,11%) registrou aumento. A maior oferta, principalmente devido à maturação, reduziu o preço no varejo.

AÇÚCAR – O valor médio do quilo do açúcar caiu em 24 capitais, com quedas mais expressivas em Boa Vista (-6,22%) e Aracaju (-6,09%). A queda ocorreu em função da redução de preços no mercado internacional e da oferta em alta no período de safra.

LEITE – O preço do leite integral ficou menor em novembro em 24 das 27 cidades. As reduções oscilaram entre -7,27%, em Porto Alegre, e -0,28%, em Rio Branco. O excesso de oferta no campo e a importação de derivados contribuíram para a redução.

CAFÉ – O valor do café em pó caiu em 20 cidades, principalmente em São Luís

(-5,09%), Campo Grande (-3,39%) e Belo Horizonte (-3,12%). A boa produtividade das lavouras e o lento processo de negociação das tarifas americanas fizeram com que os preços do varejo caíssem.

DOZE MESES – A comparação no intervalo de 12 meses (de novembro de 2024 a novembro de 2025) somente é possível para as 17 capitais onde o DIEESE já realizava o levantamento em 2024: Aracaju, Belém, Belo Horizonte, Brasília, Campo Grande, Curitiba, Florianópolis, Fortaleza, Goiânia, João Pessoa, Natal, Porto Alegre, Recife, Rio de Janeiro, Salvador, São Paulo e Vitória.

QUEDAS MAIS EXPRESSIVAS – Em todas as 17 capitais, o preço do arroz agulhinha caiu no período de 12 meses. As quedas variaram entre -40,22%, em Brasília, e -21,77%, em Aracaju. O preço do açúcar diminuiu em 14 das 17 capitais, com destaque para variações de Belém (-30,67%) e Brasília (-18,71%). O preço da batata, pesquisado nas 10 capitais do Centro-Sul, caiu em todas essas cidades, com variações entre -52,45%, em Campo Grande, e -30,70%, em Vitória. Já o valor do leite integral diminuiu em todas as capitais, com variações entre -11,76%, em Recife, e -1,33%, em Fortaleza.

PARCERIA CONAB E DIEESE – A coleta de preços de alimentos básicos foi ampliada de 17 para 27 capitais brasileiras em 2025, resultado da parceria entre Conab e Dieese. A iniciativa reforça a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e a Política Nacional de Abastecimento Alimentar. Os primeiros resultados com todas as capitais começaram a ser divulgados em agosto de 2025, com base nos dados de julho.

Sonora Presidente da Conab, Edegar Pretto

Fonte: Secretaria de Comunicação Social da Presidência da República