A revista Exame divulgou, nesta terça-feira (13), a lista dos cem melhores bares do Brasil. No ranking, três endereços pernambucanos aparecem entre os indicados para uma experiência de boteco ou de coquetelaria, segundo a análise de um júri com mais de 60 pessoas ligadas ao mercado gastronômico.

O apanhado sugere o Pina Cocktails & Co, localizado no bairro do Pina, na Zona Sul do Recife, como um lugar para tomar drinques autorais e clássicos na capital pernambucana. Outra opção, segundo os jurados, é a coquetelaria oferecida pelo Cais Rooftop, ambientada com a vista do alto do Bairro do Recife. Já a cena alternativa também segue representada com um velho conhecido dos boêmios, o Bar Central, no Centro da Cidade, entre as opções para beber e petiscar.

A lista foi formada pela votação de influenciadores, formadores de opinião e empreendedores de todas as partes com a missão de eleger bares, botecos, bares de drinque e gastrobares de todos os lugares do Brasil. Entre eles, os jornalistas da Folha de Pernambuco, a editora de Gastronomia e Cultura, Vanessa Lins, e o repórter especialista em gastrô, Edi Souza. Anteriormente, eles também elegeram os cem melhores restaurantes brasileiros para a publicação nacional.

Entre os primeiros da lista estão estabelecimentos de São Paulo, Rio de Janeiro e Salvador: Tan Tan / SP (22 votos); Santana / SP (20 votos); SubAstor / SP (18 votos); Guarita / SP (16 votos); Bar dos Arcos / SP (10 votos); Koya88 / SP (10 votos); MiniBar Gem / BA (10 votos); The Punch Bar / SP (9 votos); Nosso / RJ (9 votos); Galeto Sat’s / RJ (9 votos).

“Cada especialista apontou dez bares de sua preferência, sem ordem de importância. É um guia que reconhece o trabalho de toda a cadeia, dos garçons aos empresários. Os jurados também apontaram os melhores bartenders, as estrelas por trás dos balcões”, diz a publicação. O eleito, no caso, é o mixologista Gabriel Santana, do bar Santana/SP.

Confira o endereço dos bares pernambucanos:

Pina Cocktails & Co
Endereço: rua Estudante Jeremias Bastos, 153, Pina, Recife

Cais Rooftop
Endereço: avenida Alfredo Lisboa, 04, Bairro do Recife, Recife

Bar Central
Endereço: rua Mamede Simões, 144, Santo Amaro, Recife